Cыр Умбриаконе в красном вине

Battistella ubriacone
новинка
Cыр Умбриаконе в красном вине
Артикул: 1230
Цена:
330 руб.
за 100 г.
нет в наличии
Молоко: Коровье
Жирность: 40-50%
Страна: Швейцария
Выдержка: 18 месяцев
Сычужный тип: Животный
Твердость: Твёрдый
Плесень: без плесени

Особенности

Молоко: Коровье
Жирность: 40-50%
Страна: Швейцария
Выдержка: 18 месяцев
Сычужный тип: Животный
Твердость: Твёрдый
Плесень: без плесени

Описание

Сыр Ubriacone имеет еще одно название — “пьяный”, из-за необычной технологии его приготовления. Сырная масса погружается на некоторое время в смесь из красных вин, что придает его корочке темно-фиолетовый цвет, а самому сыру — аромат вина, в котором он выдерживается получая совершенно уникальный вкус.